Hoje iniciarei com uma receita da qual gosto muito, pois minha mãe sempre fazia para o nosso lanche. Sempre que eu faço essa receita, tenho lembrança da minha infância. Muito bom mesmo!!
Torta de banana da Marli (e da Kátia por quê não??? rsrsrsr)
Ingredientes para a massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
100g de manteiga com sal em temperatura ambiente
1 pitada de sal
2 ovos inteiros
Cobertura:
8 bananas nanicas bem grandes e bem maduras (pintadinhas)
Açúcar
Canela em pó
Preparo:
Pré aqueça o forno à uma temperatura de 220 graus. Em uma vasilha grande coloque a farinha de trigo o açúcar, o sal e o fermento em pó e misture com a ajuda de uma colher. Acrescente a manteiga e faça uma farofa grosseira com a ajuda das mãos. À parte bata os dois ovos inteiros e acrescente à farofa. Sove até soltar das mãos. Se necessário acrescente mais um pouco de farinha de trigo aos poucos. A massa deve ficar acetinada, elástica e fácil de manusear como a massa de empada.
Estique a massa em um tabuleiro de tamanho médio com as mãos. Corte a banana e rodelas não muito finas e não muito grossas e coloque sobre a massa (deve cobrir toda a massa). Misture o açúcar com a canela (cerca de uma xícara de chá) e polvilhe a banana. Leve ao forno quente.
Asse por cerca de 25 minutos ou se você sentir que está com aquele cheirinho gostoso, olhar que o açúcar derreteu com a canela e a torta cresceu como um bolo. Abra o forno e espete o palito na massa. Se o palito sair seco e as bordas estiverem douradas, retire do forno. Espere esfriar e caia de boca, pois ningúem é de ferro!!kkkkkkkkkkkk
Bom apetite!!!
Dicas:
- Ao sentir o cheiro da torta no forno, conte 10 minutos antes de abrí-lo, este cuidado é para não solar a torta.
- Você poderá substituir a banana por maçã bem madura, pera ou abacaxi .
